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好吃嘴  

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簡單快手微波毛豆   [復制鏈接]

  • 毛豆

毛豆,日本叫"枝豆"。為什么叫"枝豆"呢,看過毛豆生長狀態的朋友應該知道,毛豆是長在小樹枝一樣的豆秧上的,可能就是因為這個原因,日本人才叫它“枝豆”吧。


一次和幼兒園的媽媽們吃飯,席間上來一盤鹽水毛豆,一位日本媽媽問我:你們那里管這個叫什么呀?我回答說叫毛豆。那個日本媽媽睜大了眼睛驚訝得說:“哎呀,還是你們的叫法形象啊,它真的是長滿了小毛毛!”呵呵,是不是真的因為它長滿了小毛毛,我們才給它取了個可愛的名字“毛豆”呢?


話說鹽水毛豆無論在中國,還是在日本,都是下酒的小菜。不過我卻總是煮不好毛豆,每次煮出來的毛豆都是豆莢發黃,豆粒過于軟熟,于是,就有了這個微波毛豆。只需微波800W轉6分鐘左右,鮮咸可口的碧綠色的毛豆就好啦!


好啦,曬做法嘍。


材料:新鮮毛豆大約200G 鹽適量


步驟:

1 這個是妹妹幼兒園帶回來的,以前就說過,這家幼兒園很有意思,經常會在小朋友的包里放一包黃瓜啦,西紅柿等等蔬菜帶回家,這次竟然在小朋友的包里放了一包新鮮的毛豆.

2 放在盆里,撒少許鹽,輕揉一會兒,揉去表面污垢,然后清水沖干凈.

3 將每一個豆角上下尖剪掉.

4 處理好全部豆角后,將豆角放入耐熱玻璃容器里,撒少許鹽,攪拌均勻后放置10分鐘左右,使其入鹽味.如果喜歡八角的味道,可以再放些八角.

腌好的毛豆微波800W轉6分鐘左右.微波的時間視毛豆的量而調節。沒熟透的話可以繼續再轉幾分鐘。



轉好的毛豆馬上過冷水,這樣一來即可以沖去表面鹽份,又可以使毛豆變得鮮脆.

非常簡單的做法,夏天不愿意開火,就可以用微波來做毛豆啦!


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毛豆
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晴晴ら公主  

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頂一下吧~ 很少見的好帖了












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qhrbt  

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flqq41  

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謝謝您的辛苦發帖












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晴晴ら公主  

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強烈感謝樓主












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晴晴ら公主  

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呵呵,好帖一定要頂,支持












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iciu57  

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謝謝樓主,樓主太好人了












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rwgd25  

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不錯,頂的人不多啊,快點繼續












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gvhw89  

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謝謝啦,很有用!












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hnfq48  

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說的不錯!












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